En esta ocasión veremos Origen del Cupcake
La receta de este delicioso postre data del año 1796, en los Estados Unidos.
fue creada por Amelia Simms
publicada en su libro de cocina "American Cookery" con el nombre de tartaleta cocinada en pequeñas tazas, ya que anteriormente al no existir moldes para hornear se solia hacerlo en recipientes de barro individuales o en copas.
Les comparto un vídeo de como se realizaban antes los cupcakes como lo hacia Amelia Simms.
Aunque también el origen del vocablo se remota a la manera de calcular los ingredientes empleados con su elaboración.
30 años después el termino "cupcake" fue adoptado, apareciendo en el libro de Eliza Ezli: "Seventy-five recipes for pastry. Cakes and Sweetmeats".
El blogg de Marco Beteta
El blogg de La Monty
El blogg de Gabriela, Clavo y Canela - Muy recomendable.
Este blogg es muy creativo y divertido
Fascinante
Nos leemos luego.! (:
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